Per la ricetta dei noodle con brodo di gamberi e lenticchie, staccate le teste dei gamberi; sgusciate le code e liberatele dal budellino bruno. Mettete gli scarti su una placca da forno, irrorateli con un filo di olio e infornateli a 160 °C per 40’. Tagliate a dadini sedano, carota e cipolla e rosolateli in… Continue reading Noodle con brodo di gamberi e lenticchie – La Cucina Italiana
