Ricetta

Noodle con brodo di gamberi e lenticchie – La Cucina Italiana

Per la ricetta dei noodle con brodo di gamberi e lenticchie, staccate le teste dei gamberi; sgusciate le code e liberatele dal budellino bruno. Mettete gli scarti su una placca da forno, irrorateli con un filo di olio e infornateli a 160 °C per 40’.
Tagliate a dadini sedano, carota e cipolla e rosolateli in una casseruola con un cucchiaio di olio per 5’. Aggiungete gli scarti dei gamberi arrostiti e 2 litri di acqua, portate a bollore e cuocete per 1 ora. Filtrate il brodo ottenuto, riportatelo sul fuoco e unite le lenticchie: cuocetele per 30’.
Continua a leggere: Ricetta Noodle con brodo di gamberi e lenticchie – La Cucina Italiana

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.